Sooo gut – Nudelsalat mit der besten Geheimsoße!
Nudelsalat ist der absolute Klassiker, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig lecker sein soll.
Dieser cremige, frische Nudelsalat passt perfekt zu Grillabenden, Familienfeiern oder als schnelles Mittagessen.
Mit wenigen Zutaten gelingt dir ein Nudelsalat, der saftig, aromatisch und wunderbar ausgewogen schmeckt.
Kein Wunder, dass dieses Rezept immer wieder gespeichert, geteilt und nachgemacht wird.
Zutaten
2 Handvoll Erbsen, TK
6 Gewürzgurke(n) Gurkenflüssigkeit
300 g Spiralnudeln
250 g Fleischwurst oder 4 Würstchen (Rinder)
250 g Käse (Gouda, Edamer)
300 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance
2 Tomaten, feste
1 EL Ketchup
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
½ TL Paprikapulver, edelsüß
Zubereitung
1. Als erstes die Nudeln bissfest kochen, ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazu werfen. Gemeinsam abgießen und kalt abschrecken.
2. Dann in einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz von Buttermilch hat. Es ist wichtig, am Anfang mehr Flüssigkeit zu haben, weil die Nudeln noch viel aufsaugen.
3. Als nachstes die kleingeschnittene Wurst, gewürfelten Käse, gewürfelte Tomaten und in Scheibchen geschnittene saure Gurken und die abgekühlte Nudel – Erbsenmischung zu dem Miracel Whip geben, durchrühren und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Am besten über Nacht, dann schmeckts am besten.
Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.
