Zutaten:
480 ml Milch
240 g Erdbeeren
Zucker
Mehl
Butter
Backpulver
Eier
Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Heize den Ofen auf 180°C vor, sodass er schön aufgeheizt ist, wenn dein Teig fertig ist.
2. Vermische die Milch, Zucker nach Geschmack, Eier und einen Schuss Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis alles wunderbar cremig ist.
3. Gib dann das Mehl, ein Päckchen Backpulver und die geschmolzene Butter dazu. Rühre alles zu einem glatten Teig.
4. Gieße nun die Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform – so kannst du später eine schöne Erdbeerschicht zaubern.
5. Verteile die frischen, gewaschenen und halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
6. Gieße den restlichen Teig über die Erdbeeren, damit sie beim Backen schön saftig bleiben.
7. Für die Streusel vermischst du Mehl, Zucker und kalte Butter einfach mit den Fingern, bis kleine Krümel entstehen. Diese streust du großzügig über den Kuchen.
8. Ab damit in den Ofen und für 35-40 Minuten backen, bis dein Kuchen herrlich goldbraun ist.
9. Lass den Kuchen ein wenig abkühlen, bevor du ihn anschneidest und vielleicht noch lauwarm genießt.
Guten Appetit und viel Freude beim Backen!