Zutaten
Für ca. 10–12 Knoblauchstangen:
1 Rolle Blätterteig
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g Butter, geschmolzen
Salz nach Geschmack
Optional: Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung
Schritt 1: Blätterteig vorbereiten
Rolle den Blätterteig auf einem Backblech aus.
Schneide den Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in lange, etwa 2 cm breite Streifen.
Schritt 2: Knoblauchbutter herstellen
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
Vermische die geschmolzene Butter mit dem fein gehackten Knoblauch.
Schritt 3: Bestreichen und formen
Bestreiche die Blätterteigstreifen großzügig mit der Knoblauchbutter.
Streue nach Geschmack eine Prise Salz darüber.
Lasse die Streifen gerade, verdrehe sie zu spiralförmigen Stangen oder rolle sie locker auf.
Schritt 4: Backen
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) vor.
Backe die Knoblauchstangen für 10–12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 5: Garnieren und servieren
Bestreue die fertigen Knoblauchstangen nach Belieben mit gehackter Petersilie.
Serviere sie warm oder lasse sie abkühlen – sie schmecken in jeder Temperatur!
Serviervorschläge
Zu Suppen: Ideal als Beilage zu einer cremigen Tomaten- oder Kürbissuppe.
Als Snack: Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als Partyfingerfood.
Mit Dip: Serviere die Stangen mit Kräuterquark, Aioli oder Hummus.
Tipps für die perfekten Knoblauchstangen
Mehr Geschmack: Bestreue die Stangen vor dem Backen mit Parmesan, Sesam oder geräuchertem Paprikapulver.
Alternative Kräuter: Petersilie durch Schnittlauch, Thymian oder Basilikum ersetzen.
Vegane Variante: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine oder Olivenöl.