Schnelle Low-Carb Pizzarollen 😍 – SO lecker & einfach gemacht!
Wenn du Pizza liebst, aber auf Kohlenhydrate achten möchtest, dann sind diese Low-Carb Pizzarollen genau das Richtige für dich. Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig und vollgepackt mit würzigem Geschmack – einfach unwiderstehlich!
Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und die Zubereitung geht super schnell. Perfekt für einen Snack, ein schnelles Abendessen oder wenn plötzlich der Heißhunger auf Pizza kommt.
Diese kleinen Pizzarollen sind ein echter Genuss – einfach, schnell & unglaublich lecker! 🍕🔥
Zutaten:
Für den Teig:
- 100 g geriebener Mozzarella
- 30 g Mandelmehl
- 60 g Frischkäse (weich)
- 1 Ei
- ½ TL Salz
- ¼ TL italienische Gewürzmischung
Für die Füllung:
- 120 ml Pizzasoße
- 100 g geriebener Mozzarella
- Belag nach Wahl (z. B. Salami, Champignons, Paprika, Wurst)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den geriebenen Mozzarella zusammen mit dem Frischkäse in einer Schüssel kurz in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, bis eine weiche Masse entsteht.
3. Mandelmehl, Ei, Salz und italienische Gewürze hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zwischen zwei Backpapieren dünn ausrollen.
5. Die Pizzasoße gleichmäßig darauf verteilen.
6. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und nach Wunsch belegen.
7. Den Teig vorsichtig einrollen und in kleine Stücke schneiden.
8. Die Pizzarollen auf das Backblech legen und ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Tipps:
👉 Am besten schmecken die Pizzarollen frisch aus dem Ofen – außen leicht knusprig, innen schön weich.
👉 Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren.
👉 Für extra Geschmack kannst du etwas Knoblauch oder Oregano in den Teig geben.
Fazit:
Diese Low-Carb Pizzarollen sind die perfekte Alternative zur klassischen Pizza. Schnell gemacht, vielseitig und unglaublich lecker – ideal für jeden, der bewusst genießen möchte.
Ein Rezept, das du immer wieder machen wirst! 😍