Zutaten
Teig
200 g gemahlene Mandeln
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
100 g Butter (geschmolzen)
80 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Guss
150 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
Deko
ganze Mandeln
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
Eier mit Zucker & Vanillezucker schaumig schlagen.
Butter unterrühren, dann Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt & Salz kurz mischen.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form streichen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Sahne erhitzen (nicht kochen), Schokolade darin schmelzen.
Glatt rühren und auf den Kuchen streichen.
Je Schnitt eine Mandel auflegen, fest werden lassen, schneiden.
Unser Tipp
Extra weihnachtlich: 1–2 EL Orangenlikör oder etwas Orangenschale in den Teig
Noch saftiger: 2 EL Sahne in den Teig geben