Pfirsichtorte mit Mohn

Pfirsichtorte mit Mohn 🌼  

Pfirsichtorte mit Mohn ist die perfekte Kombination aus fruchtigen Pfirsichen, cremiger Füllung und feinem Mohn. 🍑✨ Der saftige Boden und die zarte Creme machen diese Torte zu einem echten Highlight für jede Kaffeetafel. Sie sieht beeindruckend aus, ist aber überraschend einfach zuzubereiten. Ein himmlisches Rezept, das Familie und Gäste garantiert begeistern wird!

1 Portion | 45 Minuten

– 2 Dose Pfirsich(e) (je 570 g)

– 2 m.-große Ei(er)

– 125 g Zucker

– 100 ml Öl

– 100 g Mohn (gemahlen)

– 150 g Mehl

– 0.5 TL Backpulver

– Fett (für die Form)

– Semmelbrösel (für die Form)

– 1 Pck. Tortenguss (klarer)

– 400 g Sahne

– 1 Pck. Vanillezucker

– 2 Pck. Sahnesteif

– 3 EL Mohn (gemahlen)

Zubereitung:

1. Die Pfirsiche abtropfen lassen und 350 ml Saft auffangen. Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Springform mit Fett einfetten und mit Bröseln ausstreuen.

2. Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Öl und 100 ml Pfirsichsaft hinzufügen. Mohn, Mehl und Backpulver untermischen. Den Teig in die Form füllen und 20 – 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

3. Den Tortenring um den Boden stellen. Aus dem übrig gebliebenen Pfirsichsaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanweisung einen Guss herstellen und auf den Boden geben. Die Pfirsiche mit der Wölbung nach oben in den Guss setzen und fest werden lassen.

4. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, dann den Mohn einrieseln lassen. Die Mohnsahne auf dem Obst verteilen.

5. Die restlichen Pfirsiche in Spalten schneiden und die Torte damit verzieren.

Ein kleiner Geheimtipp von mir: Du kannst den Mohn auch leicht anrösten, um das Aroma noch intensiver zu machen!

Ich kann es kaum erwarten, eure Gedanken dazu zu hören! Was war euer Lieblingskuchen aus Kindertagen?

Speicher das schnell, bevor du’s vergisst! Schick das einer Freundin, die das auch liebt!