Zutaten 1 kg Gulasch vom Rind (Wadschinken ) 800 g Zwiebel(n) 4 Knoblauchzehe(n) 1 TL Kümmel, gehackt 1 EL Majoran 4 EL Paprikapulver 1 EL Essig Salz und Pfeffer 1 TL Tomatenmark Gutes Öl evtl.… Wiener Saftgulasch, wie ich es mache
Zutaten 1 Wirsing oder Weißkohl) 500 g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel(n) 1 Brötchen, altbacken 1 Ei(er) 100 g Rindersalami, gewürfelt 500 ml Brühe 200 ml Sahne Salz und Pfeffer 1 EL Senf, evtl. mehr Paprikapulver,… Omas Kohlrouladen
Zutaten 2 kg Gurke(n), feste ½ Liter essig ½ Liter Wasser 500 g Zucker 1 EL Senfkörner 1 TL Gewürzmischung (Gurken-Einlegegewürz) 3 TL Salz 1 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten 1 Bund Dill, frisch Zubereitung Gurken… Senfgurken süß-sauer
Zutaten 520 g Wasser, lauwarmes ½ Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 400 g Weizenmehl Type 550 100 g Dinkelmehl Type 630 200 g Roggenmehl Type 1150 50 g Weizenmehl Type 1050 3 TL, gestr.… Friss dich Brot, Zubereitung 5 Minuten
Zutaten 120 g Schmand 1 EL Meerrettich (aus dem Glas) 1 Packung Kräuter, TK (Petersilie, Schnittlauch, Zwiebeln) 210 g Mayonnaise, leichte (z. B. Miracle Whip Balance) 120 g saure Sahne 3 Knoblauchzehen, durchgepresst Salz und… Knoblauchdip zum Reinlegen
Zutaten 1 Pck. Blätterteig, (oder selbst gemacht) 100 g Marmelade, (Marillen-) 4 Blatt Gelatine 2 Eigelb 1 Ei(er) 80 g Puderzucker 1 Vanilleschote(n) 200 g Quark, (Topfen 20% Fett) 400 ml Schlagsahne, (Obers) Beeren, (zum… Cremeschnitte mit Topfenmousse
Zutaten 300 g Löffelbiskuits 170 g Margarine 400 g Sahne 100 g Frischkäse 24 kleine Kuchen (Miniwindbeutel) 1 Glas Sauerkirschen 2 Pck. Tortenguss, rot Zubereitung Die Löffelbiskuits zerbröseln und die Margarine schmelzen. Mischen und auf… Windbeuteltorte
Zutaten 6 Ei(er), wachsweich gekochte 1 Becher Joghurt, 3,5% à 125 Gramm 1 EL Mayonnaise, 80% 2 TL Senf mittelscharf 1 TL Kapern, abgetropft 8 Cornichons, fein gehackt Salz und Pfeffer, frisch gemahlener 1 Zehe/n… Opas Eiersalat
Zutaten 100 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Ei(er) 150 g Mehl 1 TL Backpulver 4 EL Milch Für den Belag: 5 m.-große Banane(n) 100 g Schokolade, Vollmilch 100 g Schokolade, zartbitter… Schokoladen – Bananen Torte
