Omas Vanillepudding Kuchen – einfach, schnell und super saftig
Dieser Vanillepudding Kuchen nach Omas Art ist wunderbar weich, saftig und schnell gemacht. Mit wenigen Zutaten entsteht ein einfacher Kuchen, der perfekt zum Kaffee, für Gäste oder als schneller Familienkuchen passt.
Zutaten
- 1 Tasse Öl, ca. 200 ml
- 1 Tasse Zucker
- 4 Eier
- 4 Päckchen Vanillepuddingpulver, alternativ Schokopuddingpulver
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
- Das Öl langsam dazugeben und gut unterrühren.
- Puddingpulver und Backpulver mischen und zur Eiermasse geben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen ca. 30–40 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
- Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Du kannst den Kuchen auch mit Schokopuddingpulver backen oder halb Vanille, halb Schoko verwenden.