Zutaten
450 g Mehl
60 g Zucker
60 g Butter
1 Ei
20 g Hefe
5 g Salz
ca. 1/4 l Milch
Zitronenschale, Vanillezucker
Zubereitung
So geht es zuerst das Mehl und Salz vermengen. Dann In die Mitte eine Mulde drücken.
Danach In die Mulde die Hefe hineinbröseln und etwas Zucker und Milch dazugeben.
Nun mit etwas Mehl vermengen und 15 Minuten aufgehen lassen.
Jetzt mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (das Ei verquirle ich mit etwas Milch).
Dann So eine Stunde gehen lassen.
Omas Ofenfirsche Buchteln die einfach immer gelingen
Jetzt etwas Öl in die Form geben und die Buchteln darin kurz wälzen, damit sie am Ende nicht zusammen kleben.
Danach noch 15 – 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C etwa 20 – 30 Minuten backen.