Oma-Creme: das Dessert, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können

Oma-Creme: das Dessert, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können

ZUTATEN

800 ml (3 ¼ Tasse) Milch;

8 Eigelb;

1 Zitrone (Zeste);

60 g (½ Tasse) Maisstärke;

180 g (1 Tasse) Zucker;

300 g (3 Tassen) Kekse, zerbröckelt;

Puderzucker, Pinienkerne zum Servieren.

METHODE

Milch und Zitronenschale erhitzen, bis sie fast zum Siedepunkt kommen.

Eigelb mit Speisestärke und Zucker verquirlen.

Etwas heiße Milch in das Eigelb gießen und kräftig verrühren. Gießen Sie weiterhin Milch in das Eigelb und verquirlen Sie es.

Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis