Ofenfrikadellen in Champignon-Rahmsoße in 20 Minuten sind das perfekte Gericht, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig lecker sein soll. Saftige Hackbällchen treffen auf eine cremige Pilzsoße, die im Ofen wunderbar aromatisch wird. Dieses Rezept ist einfach, alltagstauglich und gelingt auch ohne viel Aufwand. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistert. 🍄🥩
Zutaten
300 g Champignons
4 Lauchzwiebeln
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
850 g Hackfleisch von rind
5 EL Paniermehl
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
Muskat
5 EL Sonnenblumenöl
300 g Schlagsahne
So geht es:
1.Als erstes die Pilze säubern, putzen und halbieren. Dann die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf zu einem glatten Teig verkneten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 6 Frikadellen formen.
2. Als nachtes den Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca 10 Minuten braten, dabei einmal wenden.
Danach, herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Pilze im heißen Bratfett ca. 3 -4 Minuten braten.
Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Muskat würzen. Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
3. Zuletzt vorgeheizten Backofen 210 °C O/U ca. 10 Minuten garen. Am besten schmeckt es mit Brot .
Guten Appetit
Ofenfrikadellen in Champignon Rahmsoße in 20 Minuten!