Zutaten
1 Tasse Mehl
1 Tasse Mohn
1 Tasse Rapsöl
200 ml Sahne
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Backofen vorheizen
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Teig vorbereiten
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
Öl und Sahne dazugeben und alles gut verrühren.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Mohn, Backpulver und Vanillezucker mischen und langsam unter den Teig rühren.
Backen
Den Teig in ein gefettetes Backblech oder eine Backform geben und etwa 35–40 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
Servieren
Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
Tipp: Der Kuchen schmeckt besonders gut mit einer Vanillecreme oder einem Sahne-Topping.