Zutaten für die Maisbrotmischung:
1 Tasse Maismehl
1 Tasse Weizenmehl
1/4 Tasse Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Buttermilch
1/3 Tasse geschmolzene Butter ohne Salz
1 Ei, leicht geschlagen
Für die Schicht mit saurer Sahne:
2 Tassen saure Sahne
1/3 Tasse Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanillearoma
Richtlinien
Den Ofen vorheizen und die Backformen vorbereiten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Bedecken Sie den Boden einer runden Kuchenform mit Backpapier und fetten Sie die Ränder leicht ein.
Die Maisbrotmischung zubereiten.
In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel Buttermilch, geschmolzene Butter und ein Ei vermischen.
Flüssige Zutaten mit den trockenen Zutaten mischen:
Die flüssigen Zutaten mit den trockenen vermengen, bis sie gerade so vermischt sind. Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Sauerrahmmischung zubereiten:
In einer Schüssel saure Sahne, Zucker, Ei und Vanille glatt rühren.
Die Sauerrahmmischung vorsichtig über das Maisbrot in der Form verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite fest und die Ränder leicht goldbraun sind.
Im Blech auf einem Rost abkühlen lassen.
Servieren:
Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren. Dieser Kuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur genossen werden.
Ende:
Dieser Kuchen aus saurer Sahne und Maisbrot ist eine spannende Abwechslung zu normalen süßen Kuchen. Mit seiner glatten und leicht säuerlichen Oberschicht und dem reichhaltigen, schmackhaften Maisbrotboden bietet er einen besonderen Geschmack, der eine Gruppe, die nach etwas Neuem sucht, sicherlich zufriedenstellen wird. Teile ihn bei deiner nächsten Veranstaltung oder genieße ihn einfach als besondere Verwöhnung zu Hause.
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieses besonderen Kuchens, der das Beste aus zwei Welten vereint!