Zutaten:
1/2 Kohlkopf, fein gehackt
2 Karotten, gerieben
100 Gramm Semmelbrösel
2 Eier, geschlagen
500 Gramm Hackfleisch Rind
1 Esslöffel Pflanzenöl
Gewürze und Salz nach Geschmack (z. B. Pfeffer, Knoblauchpulver)
Anweisungen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Bereiten Sie das Gemüse vor: In einer großen Rührschüssel den fein gehackten Kohl und die geriebenen Karotten vermischen.
Fleisch kochen: Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und mit einem Löffel zerteilen. Kochen, bis es gebräunt und vollständig gegart ist. Mit Salz und Gewürzen würzen.
Zutaten vermischen: Das gekochte Fleisch mit dem Kohl und den Karotten in die Schüssel geben. Die Semmelbrösel und die verquirlten Eier untermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Den Auflauf zusammenstellen: Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten. Geben Sie die Mischung in die Form und drücken Sie sie leicht an, um sie zu verdichten.
Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie etwa 40–45 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und die Ränder knusprig sind.
Servieren: Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden. Warm servieren.