Ich war zuerst skeptisch… aber nach dem ersten Löffel war ich komplett begeistert 😍🥕🍎
Dieses „Hasenfrühstück“ ist eine geniale Kombination aus fruchtigen Äpfeln, süßen Karotten und einer feinen Ingwer-Note.
Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine viel gesündere Alternative zu klassischen Marmeladen!
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Die leichte Süße, kombiniert mit der frischen Zitrusnote und dem kleinen Ingwer-Kick, macht diesen Aufstrich einfach unwiderstehlich 🤤
Super für dein Frühstück – egal ob auf Brot, Brötchen oder im Joghurt!
Hasenfrühstück (Karotten-Apfel-Ingwer-Marmelade)
Zutaten:
500 g Karotten, fein gerieben oder sehr klein gewürfelt
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
1–2 TL frischer Ingwer, fein gerieben (nach Geschmack)
500 ml Orangensaft oder Apfelsaft
500 g Gelierzucker (2:1)
Saft von ½ Zitrone
Zubereitung:
Karotten, Äpfel, Ingwer und Saft in einen Topf geben.
Alles ca. 10–15 Minuten weich kochen.
Gelierzucker und Zitronensaft einrühren.
Unter Rühren 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
Schmeckt fantastisch auf frischem Brot, Brötchen, zu Joghurt oder sogar zu Käse.
Heb dir dieses Rezept gut auf — beim nächsten Frühstück willst du es garantiert wieder machen!