Hähnchenfilets in cremiger Sauce – einfach & unglaublich lecker
Saftige Hähnchenfilets in einer cremigen, würzigen Sauce – dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und köstliches Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer Sahnesauce sorgt für echten Genuss, der der ganzen Familie schmeckt.
👇 Die Zubereitung ist weiter unten – verpasse es nicht!
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml Sahne
- 150 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Senf
- 1 EL Mehl oder Speisestärke
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Petersilie
Zubereitung
- Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
- Zwiebel und Knoblauch im selben Fett glasig anbraten.
- Mehl oder Speisestärke einrühren und kurz anschwitzen.
- Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und gut umrühren.
- Senf hinzufügen und die Sauce cremig rühren.
- Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben.
- Alles bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Wunsch mit frischer Petersilie servieren.
Tipp
Du kannst dieses Gericht ganz einfach variieren, indem du Champignons, Paprika oder geriebenen Käse in die Sauce gibst. Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln perfekt.