Zutaten
500g Hackfleisch Rind
1 Zwiebel, gewürfelt
200g Champignons, in Scheiben
2 EL Öl
1 TL Senf
1 Ei
Paniermehl nach Bedarf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Becher Sahne
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, Senf, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen. Gib so viel Paniermehl dazu, bis die Masse schön formbar ist.
2. Nun formst du aus der Masse kleine Steaks – ruhig mit den Händen, das geht am besten.
3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hacksteaks von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie durchgegart sind.
4. Nimm die Hacksteaks kurz aus der Pfanne und halte sie warm.
5. Gib im gleichen Bratfett die Champignons hinein und brate sie, bis sie goldbraun sind.
6. Jetzt kommt die Sahne dazu – alles gut umrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Hacksteaks wieder in die Pfanne legen und mit der Pilz-Zwiebel-Sauce übergießen. Zum Schluss noch ein wenig frisch gehackte Petersilie darüber streuen.
8. Alles auf Tellern anrichten und es dir schmecken lassen!
