Hackbraten mit Knoblauch & Parmesan

Dieser Hackbraten mit Knoblauch & Parmesan ist saftig, würzig und perfekt für die ganze Familie. Einfach vorbereitet und im Ofen goldbraun gebacken.

Zutaten

• 1 kg Rinderhackfleisch
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 2 Eier
• ½ Tasse Milch
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Tasse frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt)
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 TL italienische Kräuter
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse Tomatensauce
• 2 EL geschmolzene Butter

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Milch, Knoblauch, Zwiebel, die Hälfte vom Parmesan, Petersilie, Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Masse zu einem Laib formen und in eine gefettete Form legen.
4. Tomatensauce oben verstreichen.
5. Restlichen Parmesan darübergeben.
6. Mit geschmolzener Butter beträufeln.
7. 50–60 Minuten backen, bis der Hackbraten goldbraun und durchgegart ist.
8. 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Serviertipp

Perfekt mit Kartoffelpüree, Gemüse, Reis oder frischem Salat.