Zutaten (für 4 Portionen):
Hauptzutaten:
500 g Frühkartoffeln (klein)
150 g Paprika (rot oder grün)
150 g rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30 ml Olivenöl (2 EL)
500 g mariniertes Gyrosfleisch Rind
Für die Sauce:
200 g Schmand
100 ml Sahne
30 g Kräuter (TK, 2-3 EL)
200 g Feta-Käse
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Kartoffeln vorbereiten: Die Frühkartoffeln gründlich waschen und halbieren. Kein Schälen nötig, da die Schale beim Backen knusprig wird.
Gemüse schneiden: Paprika in Streifen und Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.
Würzen: Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.
2. Backen – Teil 1
Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zutaten verteilen: Das Kartoffel-Gemüse-Gemisch gleichmäßig darauf verteilen. Das marinierte Gyrosfleisch hinzufügen und alles gut durchmischen.
Backen: Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten in den Ofen geben.
3. Sauce hinzufügen
Sauce anrühren: Schmand, Sahne und die Kräuter in einer Schüssel vermengen.
Zum Gericht geben: Die Sauce gleichmäßig über das vorgebackene Gyros-Gemisch geben und erneut durchmischen.
Feta hinzufügen: Den Feta zerbröseln und über das Gericht streuen.
4. Backen – Teil 2
Finale im Ofen: Das Gyros-Ofenblech für weitere 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und der Feta leicht gebräunt ist.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und sofort servieren