Wenn Sie gebackene Kartoffeln mögen und sie knusprig und goldbraun außen, aber gleichzeitig locker und weich innen mögen, dann ist dies das Rezept für Sie! Ein zusätzlicher Schritt vor dem Backen wird vieles verändern, und wenn Sie es einmal ausprobieren, werden Sie wahrscheinlich nicht mehr die Art und Weise ändern, wie Sie dieses Gericht zubereiten!
Zutaten
5 Kartoffeln
Gewürze: Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Oregano
Olivenöl
Salz
2 Eier
200 ml Kochsahne
geriebener Käse (optional)
Vorbereitung
In die Auflaufform, in der Sie diese Kartoffeln backen werden, 3 Esslöffel Öl gießen und sie dann in den Ofen stellen. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und schälen, dann in Hälften oder Viertel schneiden.
In ausreichend Wasser geben, salzen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser mit den Kartoffeln einmal aufgekocht ist, 5 Minuten kochen und die Kartoffeln abgießen. Die Kartoffeln leicht abtropfen lassen.
Während die Kartoffeln kochen, die Gewürze in einen Mörser geben und leicht zerstoßen. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und vermengen Sie alles gut.
Vorsichtig die heiße Auflaufform mit dem erhitzten Öl aus dem Ofen nehmen, zuerst die vorbereiteten Gewürze hineingeben und dann die Kartoffeln. Vorsichtig umrühren und die Auflaufform wieder in den Ofen stellen.
40-45 Minuten backen. Während des Backens die Kartoffeln einige Male vorsichtig mit einem Löffel umrühren.