Zutaten (ca. 10–12 Stück)
750 g Hackfleisch (Rind)
1 großes Brötchen
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
1 Ei
2 EL Milch oder Wasser
Salz & Pfeffer
1 TL Senf (optional)
Petersilie nach Geschmack
Öl zum Braten
Zubereitung
Brötchen einweichen: In Milch oder Wasser kurz einweichen, dann gut ausdrücken.
Masse mischen: Hackfleisch, Brötchen, Ei, gewürfelte Zwiebel, Gewürze und Senf in eine Schüssel geben und gut verkneten.
Formen: Mit feuchten Händen gleichmäßige Frikadellen formen.
Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Servieren: Kurz ruhen lassen und warm genießen.