Zutaten (für 2 Portionen):
1 rote Paprikaschote 🌶️
1 gelbe Paprikaschote 🌶️
1 Zwiebel 🧅
200 g Fleischkäse (Leberkäse) 🥩
2 EL Speiseöl 🛢️
150 g Crème fraîche 🥛
1 EL gehackte Petersilie 🌱
1 Schuss Balsamico Bianco 🍶
1 Prise Zucker 🍬
Salz und frisch gemahlener Pfeffer 🧂
Anleitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Paprika putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden. Fleischkäse in Streifen schneiden.
2️⃣ Gemüse garen:
1 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten bissfest garen. Anschließend das Gemüse aus der Pfanne nehmen.
3️⃣ Fleischkäse anbraten:
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Fleischkäse darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
4️⃣ Alles vermengen:
Das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Crème fraîche und Petersilie unterrühren. Mit Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Servieren:
Heiß genießen, dazu passen Bauernbrot oder Kartoffelpüree.
Ein schnelles, herzhafter Gericht für jeden Tag – unbedingt probieren!