Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butterkekse (zerbröselt)
100 g Butter (geschmolzen)
Für die Creme:
500 g Mascarpone
250 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
Geraspelte Schokolade, Kakao oder Schokoraspeln
Frische Minzblätter (optional)
Zubereitung:
Boden vorbereiten: Butterkekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermengen, in eine Springform (24 cm Ø) drücken und 30 Minuten kühlen.
Creme zubereiten: Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Schlagsahne steif schlagen, unterheben und die geschmolzene Schokolade einrühren.
Schichten: Creme auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen.
Kühlen: Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen.
Dekorieren: Vor dem Servieren mit Schokolade, Kakao oder Minze garnieren.
Servieren: In Stücke schneiden und genießen!
Tipps: Für extra Crunch: gehackte Haselnüsse oder Mandeln zur Keksmasse geben.
Für Frische: Himbeeren oder Erdbeeren zwischen Boden und Creme schichten.
Für Abwechslung: mit weißer Schokolade statt Zartbitterschokolade zubereiten.
