Zutaten:
Für die Füllung:
8 oz Frischkäse, weich
1/4 Tasse Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse gewürfelte Erdbeeren
Für den French Toast:
8 Scheiben dick geschnittenes Brot
4 große Eier
1 Tasse Milch
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL gemahlener Zimt
Butter zum Braten
Zum Servieren:
Ahornsirup
Zusätzliche gewürfelte Erdbeeren
Puderzucker (optional)
Anleitung:
Füllung vorbereiten:
In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse schlagen, bis er glatt ist. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Vorsichtig die gewürfelten Erdbeeren unterheben. Beiseite stellen.
French Toast Teig zubereiten:
In einer flachen Schale Eier, Milch, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt zusammen verquirlen.
Sandwiches machen:
Die Frischkäsefüllung auf 4 Brotscheiben verteilen und mit den restlichen 4 Scheiben bedecken, um 4 Sandwiches zu machen.
French Toast kochen:
Eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter schmelzen. Jedes Sandwich in den French Toast Teig tauchen, sodass beide Seiten gleichmäßig beschichtet sind. Die bestrichenen Sandwiches auf die heiße Pfanne oder Grillplatte legen und auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Servieren:
Sobald der French Toast gekocht ist, aus der Pfanne nehmen und auf Servierteller legen. Den gefüllten French Toast warm mit Ahornsirup, zusätzlichen gewürfelten Erdbeeren und nach Belieben einer Prise Puderzucker servieren.