Diese klassischen Ausstechplätzchen eignen sich perfekt für jede Gelegenheit und bringen garantiert Freude auf den Tisch! Lecker, knusprig und ganz einfach zuzubereiten.
Zutaten:
– 250 g Mehl
– 1 Prise Salz
– 1 TL Backpulver
– 125 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 125 g Butter
– 1 Ei (Gr. M)
Vorbereitung:
1. Für den Plätzchenteig Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Zucker, Vanillezucker, Butter in Stückchen und Ei zugeben. Alles zunächst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig portionsweise 2-3 mm dick ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
3. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 8–10 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Ausstechplätzchen nach Belieben mit Zuckerguss, bunten Streuseln und Co. verzieren.