🥦 Blumenkohl mit Champignons aus der Pfanne
Dieser Blumenkohl mit Champignons aus der Pfanne ist genau das Richtige, wenn es schnell, einfach und richtig lecker sein soll! 🥦🍄 Herrlich würzig, wunderbar saftig und mit wenigen Zutaten zubereitet – ein unkompliziertes Pfannengericht, das perfekt zum Mittag- oder Abendessen passt. 😍
Zutaten für 4 Portionen:
1 mittelgroßer Blumenkohl
300 g Champignons
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
1–2 EL Olivenöl
½ TL Paprikapulver
Salz und schwarzer Pfeffer
etwas Chiliflocken, optional
2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen. In kochendem Salzwasser etwa 4–5 Minuten vorgaren, anschließend gut abtropfen lassen.
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder in dicke Scheiben schneiden.
Öl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen. Champignons hineingeben und 4–5 Minuten goldbraun braten. Erst anschließend leicht salzen.
Blumenkohl und Butter dazugeben und weitere 6–8 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis die Röschen schöne Röstaromen bekommen.
Knoblauch fein hacken und zusammen mit Paprikapulver, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken die letzten 1–2 Minuten mitbraten.
Mit Salz abschmecken und zum Schluss reichlich Petersilie unterheben.
Guten Appetit!