🍰 Tiroler Walnusskuchen mit Liebe
Dieser Tiroler Walnusskuchen mit Liebe ist wunderbar saftig, herrlich nussig und voller feiner Aromen! 🌰🍰 Die Kombination aus lockerem Teig und knackigen Walnüssen macht jeden Bissen zu einem besonderen Genuss – perfekt zu einer gemütlichen Tasse Kaffee. ❤️☕
Portionen: 1 Kuchen
Zeit: insgesamt ca. 1 Std. 30 Min. (30 Min. Arbeitszeit)
Zutaten:
– 5 Eigelb
– 150 g Pflanzencreme
– 150 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 0,5 Fläschchen Rumaroma (optional)
– 100 g Mehl
– 0,5 Pck. Backpulver
– 250 g Walnüsse (gerieben)
– 100 g dunkle Schokoflocken
– 5 Eiweiß
– Fett für die Form
– Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Eigelb, Pflanzencreme, Zucker, Vanillezucker und das Rumaroma schaumig schlagen. So wird die Basis schön luftig!
2. Mehl, Backpulver, Schokoflocken und die geriebenen Walnüsse hinzufügen und alles gut vermischen. Der Kuchen bekommt so einen tollen Biss!
3. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. So bleibt der Kuchen schön locker!
4. Die Masse in eine gefettete Form (ich benutze gern eine Gugelhupfform) füllen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft etwa 60 Minuten backen. Der Duft wird dein Zuhause erfüllen!
6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Ein wahrhaft festliches Finale!
tipp : Du kannst für einen extra Kick auch ein paar gehackte Walnüsse darüber streuen, bevor du den Kuchen in den Ofen schiebst. Das gibt ein tolles Aroma!
Ich kann es kaum erwarten, von deinen Backerfolgen zu hören! Welches Stück Kuchen bringst du zu deinem nächsten Kaffeekränzchen mit? 💖
Speicher das schnell, bevor du’s vergisst! Und schick das einer Freundin, die das auch liebt!