Erdbeer Keks Torte ohne Backen in 15 Minuten 🍓🍰
Zutaten
Für den Boden:
250 g Butterkekse
120 g geschmolzene Butter
Für die Creme:
500 g Mascarpone
400 ml Schlagsahne
250 g Frischkäse
80 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
Außerdem:
500 g frische Erdbeeren
250 g Butterkekse
Zubereitung
Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Die Masse in eine Springform (26 cm) drücken und kalt stellen.
Sahne steif schlagen.
Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker cremig verrühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Hälfte der Creme auf dem Keksboden verteilen.
Eine Schicht Butterkekse darauflegen.
Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Hälfte darauf verteilen.
Restliche Creme darüberstreichen.
Mit den übrigen Erdbeeren dekorieren.
Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Tipp 🍓
Für noch mehr Erdbeergeschmack kannst du die Oberfläche mit etwas Erdbeersoße oder Tortenguss bestreichen. Die Torte schmeckt besonders gut gut gekühlt und ist perfekt für warme Tage. 😍
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Portionen: 12 Stücke 🍰