Mexikanischer Taco-Auflauf mit Rindfleisch – einfach, käsig und lecker
Dieser Taco-Auflauf mit Rindfleisch ist herzhaft, schnell gemacht und perfekt für die ganze Familie. Knusprige Tortilla-Chips, würziges Rinderhackfleisch, geschmolzener Käse, Salat und Tomaten machen dieses Gericht besonders lecker.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Öl
- 1 Päckchen Taco-Gewürz
- 150 ml Wasser
- 200 g Tortilla-Chips
- 200 g geriebener Cheddar oder Gouda
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 kleine Handvoll Eisbergsalat, geschnitten
- Optional: Frühlingszwiebeln, Salsa oder Sour Cream
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch kurz anbraten.
- Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen, gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Tortilla-Chips in eine Auflaufform geben.
- Die Hackfleischmasse darüber verteilen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit Salat, Tomaten und optional Frühlingszwiebeln garnieren.
- Nach Wunsch mit Salsa oder Sour Cream servieren.
Tipp
Der Auflauf schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, wenn der Käse noch schön geschmolzen ist.