Easy Crockpot Pepper Steak

Easy Crockpot Pepper Steak – zart, würzig und einfach gemacht

Dieses Easy Crockpot Pepper Steak ist ein herrlich einfaches Rezept für alle, die zartes Rindfleisch, Paprika und eine aromatische Sauce lieben. Das Fleisch wird langsam im Crockpot gegart, bis es wunderbar weich ist und die Sauce richtig schön würzig wird.

Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen, Familienessen oder Meal Prep. Dazu passen Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder frisches Brot.

Zutaten

• 900 g Sirloin Steak oder Rindersteak, gegen die Faser in dünne Streifen geschnitten
• 2 TL gehackter Knoblauch
• 2 EL Olivenöl
• 160 ml heißes Wasser
• 1 Rinderbrühwürfel
• 1 EL Speisestärke
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 3 EL Sojasauce, am besten natriumarm
• 1 TL brauner Zucker
• 1 Dose gehackte Tomaten, ca. 400 g, nicht abgetropft
• 2 TL Worcestersauce
• ½ TL schwarzer Pfeffer, nach Geschmack mehr
• 2 große Paprikaschoten, in Streifen geschnitten

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen kurz von allen Seiten anbraten.
3. Das angebratene Fleisch in den Crockpot geben.
4. Heißes Wasser mit dem Rinderbrühwürfel verrühren, bis sich der Würfel aufgelöst hat.
5. Speisestärke einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
6. Die Brühe über das Fleisch in den Crockpot gießen.
7. Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, braunen Zucker, gehackte Tomaten, Worcestersauce und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
8. Alles gut vermengen.
9. Den Crockpot abdecken und auf niedriger Stufe etwa 5–6 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
10. Etwa 30–45 Minuten vor Ende der Garzeit die Paprikastreifen hinzufügen.
11. Nochmals abschmecken und bei Bedarf mit etwas Salz, Pfeffer oder Sojasauce verfeinern.
12. Warm servieren.

Tipp

Besonders lecker schmeckt das Pepper Steak mit Reis oder Nudeln. Wenn du eine dickere Sauce möchtest, kannst du am Ende noch 1 TL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Sauce geben.