Zutaten (ca. 10 Stück)
150 g Quark
2 Packungen Vanillepuddingpulver
200 ml Milch
2 Eier
1 EL Zucker (optional)
Butter oder Öl zum Ausbacken
Zubereitung
Teig rühren
Quark, Eier, Milch, Vanillepuddingpulver und optional Zucker in einer Schüssel glatt verrühren.
Der Teig sollte dickflüssig sein.
Pfanne erhitzen
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
Pfannkuchen ausbacken
Je 1–2 EL Teig in die Pfanne geben, leicht flach drücken.
Von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun backen.
Servieren
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Apfelmus, Beeren oder Joghurt servieren.
Tipp
Besonders fluffig werden sie, wenn der Teig 5 Minuten ruhen darf.
