Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber keine Zeit für aufwendiges Backen, dann sind diese Apfelkekse genau das Richtige für dich! Sie sind schnell gemacht, brauchen nur wenige Zutaten und schmecken einfach himmlisch. Super für spontane Gäste, gemütliche Nachmittage oder wenn dich plötzlich die Lust auf etwas Süßes packt.
Diese Apfelkekse überzeugen nicht nur durch ihre einfache Zubereitung, sondern auch durch ihren unvergleichlichen Geschmack. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig – genau so, wie perfekte Kekse sein sollten. Der natürliche Geschmack der Äpfel sorgt für eine angenehme Frische, während die leichte Süße sie unwiderstehlich macht.
Zutaten für Apfelkekse
Teig
2 Eier
100 g Zucker
8 g Vanillezucker
100 g weiche Butter
350 g Mehl
16 g Backpulver
Früchte
2 – 3 Äpfel
Optional
gehackte Mandeln
Puderzucker oder Puderzucker und Zimt
siehe den Kirschkuchen hier
Zubereitung für Apfelkekse
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Butter dazugeben und verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und löffelweise in die Schüssel geben.
Äpfel schneiden, entkernen und in Stücke schneiden.
Apfelstücke unterheben.
Gehackte Mandeln oder gehackte Haselnüsse oder Rosinen hinzufügen
Fertigen Teig portionsweise auf einem Backblech verteilen.
Je nach Größe der Kekse etwa 20 bis 25 min bei 200°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Auf Wunsch mit Puderzucker oder mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
💡 Warum dieses Rezept perfekt für dich ist
Diese Apfelkekse sind nicht nur lecker, sondern auch extrem praktisch. Sie lassen sich schnell vorbereiten und sind ideal für jede Gelegenheit. Egal ob Frühstück, Snack oder Dessert – sie passen immer.
Durch die Verwendung einfacher Zutaten hast du wahrscheinlich alles schon zu Hause. Das spart Zeit und macht das Rezept besonders alltagstauglich. Außerdem kannst du es ganz einfach variieren und an deinen Geschmack anpassen.