🥖 Überbackene Baguette-Scheiben mit Hackfleisch & Käse
Zutaten (für ca. 5 Portionen)
1 Baguette (in ca. 10–12 Scheiben geschnitten)
400 g Hackfleisch Rind
150–200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl zum Braten
optional: etwas Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung
Vorbereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Baguette-Scheiben darauf verteilen.
Hackfleisch anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch kurz mitbraten.
Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Baguette belegen
Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf die Baguette-Scheiben verteilen.
Anschließend großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Überbacken
Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren
Kurz abkühlen lassen, optional mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipp
Du kannst das Hackfleisch auch mit etwas Tomatenmark oder Crème fraîche verfeinern.