Zutaten für Tiramisu-Pudding-Becher
1 Tasse Schlagsahne
1/4 Tasse Puderzucker
8 Unzen Mascarpone, weich
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse starker Kaffee oder Espresso, abgekühlt
2 Esslöffel Kaffeelikör (optional)
12–15 Löffelbiskuits, in kleinere Stücke gebrochen
Kakaopulver zum Bestäuben
Geraspelte Schokolade oder Schokoladenstückchen zum Garnieren (optional)
Anleitung
1. Die Creme vorbereiten
In einer Rührschüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Den Mascarpone und den Vanilleextrakt vorsichtig unterheben, bis die Masse glatt und gut vermischt ist. Nicht zu stark mischen, um die luftige Konsistenz zu erhalten.
2. Den Kaffeedip zubereiten
In einer flachen Schüssel den abgekühlten Kaffee oder Espresso mit dem Kaffeelikör (falls verwendet) mischen.
Die Löffelbiskuit-Stücke kurz in die Kaffeemischung tauchen, damit sie nicht zu weich werden.
3. Pudding-Becher schichten
In kleine Dessertgläser oder Servierbecher zuerst eine Schicht eingeweichte Löffelbiskuits am Boden geben.
Eine Schicht Mascarpone-Creme-Mischung darüber geben.
Die Schichten wiederholen, bis die Becher gefüllt sind, und mit einer Cremeschicht abschließen.
4. Kühlen und garnieren
Die Becher mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
Vor dem Servieren die Oberseite mit Kakaopulver bestäuben und nach Wunsch mit geraspelter Schokolade oder Schokoladenstückchen garnieren.
Tipps für perfekte Tiramisu-Pudding-Becher
Frische Zutaten verwenden: Frisch gebrühter Kaffee und hochwertiger Mascarpone sorgen für ein intensiveres Aroma.
Gründlich kühlen: Das Kühlen hilft, die Schichten zu setzen und die Aromen perfekt zu vereinen.
Portionsgröße anpassen: Verwenden Sie Mini-Gläser für kleine Häppchen oder größere Gläser für eine reichhaltigere Portion.