Zutaten
Für 2 Portionen :
0,5 Liter Milch
100 ml Sahne
150 g Nudeln (kleine Sorten wie Hörnchen oder Spirelli)
3 EL Zucker
1 Vanilleschote
Optional: Rosinen, Zimt und Zucker, eingelegtes Obst
Für 4 Portionen (GuteKueche.at-Version):
500 ml Milch
100 ml Schlagobers (Sahne)
1 Vanilleschote
150 g Nudeln
4 EL Zucker
1 EL Zimt
Zubereitung
Milch und Sahne in einem Topf erhitzen.
Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beides zur Milch geben.
Zucker hinzufügen und alles aufkochen lassen.
Vanilleschote entfernen.
Die Nudeln in die heiße Milch geben und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln, bis sie weich sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen haben.
Falls nötig, etwas Milch nachgießen.
Verfeinern und servieren.
Nach Belieben mit Rosinen, Zimt und Zucker, oder eingelegtem Obst servieren.
Für eine besonders sämige Konsistenz kann am Ende etwas kalte Butter eingerührt werden.