Klassische deutsche Kekse leicht & schnell zubereiten

Warum diese Shortbread Kekse so besonders sind

Sie sind herrlich fluffig und weich, perfekt für alle, die Lieblingsplätzchen suchen.

Das Geheimnis liegt im luftigen Verhältnis von Sahne und Butter, das die Kekse leicht und zart macht.

Mit Puderzucker und Vanillezucker bestreut, erhalten die Kekse eine angenehme Süße und einen unwiderstehlichen Duft.

Zutaten (für ca. 20-25 Kekse)

300 g Mehl

200 g Butter

100 g Schlagsahne

eine Prise Salz

Puderzucker und Vanillezucker zum Bestreuen

Zubereitung – So einfach geht’s

Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Sahne hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig kneten. Der Teig sollte nicht kleben.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach dem Ruhen den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen

Mit Ausstechformen beliebige Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Bei 170 °C (Umluft) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Die noch warmen Kekse in einer Mischung aus Vanillezucker und Puderzucker wälzen und vollständig abkühlen lassen.