Wenn der Feierabend ruft und der Hunger groß ist, muss es schnell gehen – aber trotzdem lecker sein. Dieses Hähnchen-Gyros mit cremiger Feta-Tzatziki-Sauce ist in unserer Familie der Dauerbrenner für genau solche Abende. Schnell gemacht, unglaublich aromatisch und mit dem gewissen Etwas – der Feta-Sauce, die alles abrundet.
🕒Schnellüberblick
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Bratzeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
Für das Gyros:
500 g Hähnchenbrust
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Oregano
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
Für die Feta-Tzatziki-Sauce:
200 g Joghurt (am besten griechischen Joghurt)
100 g Feta
½ Salatgurke
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
Optional: Ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung – Schritt für Schritt
Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Oregano, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen. Kurz durchziehen lassen.
Anbraten:
In einer heißen Pfanne das marinierte Hähnchen scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Nicht zu lange braten – das Fleisch soll saftig bleiben!
Feta-Tzatziki-Sauce herstellen:
Die Gurke fein reiben, salzen und in einem sauberen Tuch gut ausdrücken – so bleibt die Sauce schön cremig.
Feta zerdrücken, mit dem Joghurt, der geriebenen Gurke und dem gepressten Knoblauch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
Servieren:
Das Gyros zusammen mit der Feta-Tzatziki-Sauce auf einem Teller anrichten. Ideal dazu: warmes Fladenbrot, Tomaten und rote Zwiebeln.