Zutaten:
250 g frischer Hüttenkäse (Ricotta ist auch eine Option)
230 g Weizenmehl
8 g Backpulver (ca. ½ Esslöffel)
2 Esslöffel Süßungsmittel (z. B. Stevia) oder normaler Zucker/Erythrit/Maltit
2 Esslöffel Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
1 Ei
1 Prise Salz
ein paar Tropfen Vanilleextrakt
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Ergibt: 18 Kekse
ChatGPT
Rekli ste:
Daj mi pripremu za ovaj recept na njemačkom
Zutaten:
250 g frischer Hüttenkäse (Ricotta ist (auch eine Option)
230 g Weizenmehl
8 g Backpulver (ca. ½ EL)
2 EL Süßungsmittel (z. B. Stevia) oder normaler Zucker/Erythrit/Maltit
2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
1 Ei
1 Prise Salz
ein paar Tropfen Vanilleextrakt
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Den Hüttenkäse (oder Ricotta) in eine Schüssel geben und mit dem Ei, dem Süßungsmittel, dem Öl, dem Vanilleextrakt und der Prise Salz gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach zur Käsemasse hinzufügen. Alles zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten.
Den Teig kurz ruhen lassen (ca. 5–10 Minuten), damit er sich besser formen lässt.
Aus dem Teig kleine Kugeln oder längliche Stücke formen.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Teigstücke bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.