Cevapcici-selber-machen – das-Original-Rezept

Zutaten:

1 Knoblauchzehe
2 Stiele Petersilie
500 g gemischtes Hackfleisch VON RIND
1 Ei
1 TL Edelsüß-Paprika
1 TL getrockneter Majoran
Salz, Pfeffer
Olivenöl

 

Zubereitung:
Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, fein hacken. Beides mit dem Hackfleisch verkneten. Ei aufschlagen und unter die Hackmasse heben. Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Hackfleisch zu ca. 5 cm langen und 1-2 cm dicken Röllchen formen. Anschließend in 3 Esslöffel Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie schön braun sind.

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