Zutaten:
Für den Boden:
1 1/2 Tassen Graham-Krümel
1/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
24 Unzen Frischkäse, weich gemacht
1 Tasse Zucker
3 Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse zerdrückte Bananen
1/2 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Mehl
1/4 Tasse Kakaopulver
1/4 Tasse gehackte Walnüsse
1/4 Tasse gehackte Maraschino-Kirschen
1/2 Tasse Schokoladensirup
1/2 Tasse Ananas-Topping
Schlagsahne, zum Garnieren
Zusätzliche Maraschino-Kirschen, zum Garnieren
Vorbereitung:
Den Ofen auf 165°C (325°F) vorheizen und eine 9-Zoll-Springform einfetten.
Boden:
In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Krümel, 1/4 Tasse Zucker und geschmolzene Butter vermischen.
Die Mischung in den Boden der vorbereiteten Springform drücken.
Füllung:
In einer großen Schüssel den Frischkäse und 1 Tasse Zucker glatt rühren.
Die Eier nacheinander hinzufügen, nach jeder Zugabe gut rühren. Vanilleextrakt einrühren.
Teilung der Mischung:
Die Frischkäsemischung halbieren. Zu einer Hälfte die zerdrückten Bananen und saure Sahne hinzufügen. Über den Boden gießen.
Zu der anderen Hälfte Mehl und Kakaopulver hinzufügen. Über die Bananenschicht gießen.
Toppings:
Gehackte Walnüsse und gehackte Maraschino-Kirschen über die Schokoladenschicht streuen.
Backen:
55-60 Minuten backen oder bis die Mitte fast fest ist. Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei leicht geöffneter Tür 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren:
Mit Schokoladensirup und Ananas-Topping beträufeln. Mit Schlagsahne und zusätzlichen Kirschen garnieren.
Guten Appetit!