Weg, bevor er abkühlt, ein 50 Jahre altes Mandarinen-Quark-Kuchen Rezept!

Weg, bevor er abkühlt, ein 50 Jahre altes Mandarinen-Quark-Kuchen Rezept!

Zutaten:

180 g Puderzucker

3 Eier

500 g Halb­feines Mehl (z. B. Typ 405)

250 ml Milch

125 ml Öl

1 Päckchen Backpulver

500 g Magerquark

1 Ei

2 Päckchen Vanillezucker

1 Dose Mandarinen (abgetropft)

Zubereitung:

1. Eier mit Puderzucker schaumig schlagen, Milch und Öl unterrühren, dann Mehl mit Backpulver einarbeiten und den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.

Quark mit Ei und Vanillezucker verrühren, in Klecksen auf den Teig setzen.

2. Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, abkühlen lassen und vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.