Kaum ein Gebäck verkörpert den Geschmack von Gemütlichkeit so sehr wie frisch gebackene Apfelballen. Wenn der süße Duft von Äpfeln, Butter und Zimt durch die Küche zieht, fühlt man sich sofort an Kindheitstage erinnert – an kalte Nachmittage, an denen Oma den Ofen anheizte und die ganze Familie dem ersten warmen Bissen entgegenfieberte. Außen herrlich goldbraun und leicht knusprig, innen saftig und fruchtig – so schmecken Apfelballen, wie man sie sich wünscht.
Apfelballen In 5 Minuten vorbereitet & himmlisch lecker
Traditionelle deutsche Küche in Snackform
Die Apfelballen sind ein wunderbarer Vertreter der traditionellen deutschen Küche. Außen goldbraun gebacken, innen saftig – und dank der Verwendung frischer Äpfel auch Teil gesunder deutscher Rezepte, wenn du Zucker reduzierst oder Vollkornmehl nutzt. Dieses schnelle Gebäck ist ideal für Frühstück, Kaffeepausen oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten (für ca. 8 Stück)
2 Äpfel (z. B. Elstar, Boskop)
200 g Mehl (Dinkelmehl als Alternative)
100 g Zucker (oder Rohrzucker)
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
2 Eier
100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
50 g Butter, geschmolzen
1 Prise Salz
Zubereitung – Schritt für Schritt
Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen und klein schneiden.
Teig anrühren: Eier mit Zucker cremig schlagen, Milch und geschmolzene Butter einrühren.
Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zusammengeben und unter die Eiermasse heben.
Fruchtig machen: Apfelstücke vorsichtig unterheben.
Backen: Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf ein mit
Backpapier belegtes Blech setzen und bei 180 °C ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschläge
Warm mit Puderzucker bestreuen
Mit Vanillesauce oder Apfelmus genießen
Perfekt als süßer Snack oder Frühstück für den kleinen Hunger
Tipps & Varianten
Gesundheits-Tipp: Zucker durch Erythrit ersetzen und Vollkornmehl verwenden – so wird das Gebäck zu einem gesunden deutschen Rezept.
Keto-Option: Mehl durch Mandelmehl ersetzen, Süße mit Xylit oder Erythrit herstellen.
Herbstliche Note: Etwas geriebene Muskatnuss oder Nelkenpulver zum Zimt hinzufügen.
Fazit – Schnell, einfach & voller Heimatgeschmack
Apfelballen vereinen den unkomplizierten Charme der deutschen Hausmannskost mit frischem Obst und aromatischen Gewürzen. In nur 5 Minuten vorbereitet und schnell gebacken, sind sie der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, ohne lange in der Küche zu stehen.