Vanillepudding Kipferl

Zutaten

220 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) zum Kochen
2 Eigelb
2 EL Milch
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Puderzucker

 

Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Puderzucker und dem Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig eine ca. 2 cm dicke Rolle formen und je etwa 1 cm dicke Stücke abschneiden.
Die einzelnen Teigstücke dann wieder zu kleinen Rollen formen und Kipferl formen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Puder- und Vanillezucker mischen und die Kipferl damit bestäuben.

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