Tiramisu nach dem Rezept einer italienischen Oma

Zutaten

100 g Puderzucker

4 Eigelb

2 Eiweiß

2 Tasse/n Kaffee, stark, oder Espresso

500 g Mascarpone

250 g Löffelbiskuits

etwas Kakaopulver

Zubereitung

Eigelb, Puderzucker und Mascarpone cremig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Die Löffelbiskuits mit dem Espresso/starken Kaffee tränken oder nach Geschmack auch nur einpinseln.

4 Lagen schichten: Beginnen mit Biskuits, dann Mascarponecreme, Biskuits und wieder Mascarponecreme. Dick mit Kakao bestäuben und kühl stellen.

 

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