Rotkäppchen Torte

Zutaten:

Für den Teig:

100 g Butter

150 g Zucker

3 Ei(er)

200 g Mehl

1 Pkt. Backpulver

2 EL Nutella oder Kakaopulver

Für den Belag:

500 g Quark (Magerquark)

2 Pkt. Vanillezucker

3 EL Zucker

3 Pkt. Sahnesteif

2 Becher Sahne

1 Glas Sauerkirschen

250 ml Kirschsaft

1 Pkt. Tortenguss

Zubereitung

Für den Boden:

Die Zutaten, außer Nutella, zusammen verrühren. Teig halbieren und eine Hälfte in eine Springform füllen, unter die 2. Hälfte 2 EL Nutella oder Kakao rühren. Dunklen Teig in die Form füllen. 1 Glas Sauerkirschen darüber verteilen (Saft aufheben), 40 – 50 Min. bei 180 °C Ober- Unterhitze backen.

Belag:
Sahne und Sahnesteif gut schlagen, Quark, Zucker und Sahnesteif verrühren und die Sahne unterheben. Tortenring um den erkalteten Kuchen legen und die Quarkmasse darauf verteilen. 2-4 Std. kalt stellen. Danach 1/4 l Kirschsaft mit Tortenguss andicken und über den Kuchen verteilen.