Krautsalat (wie beim Griechen)

Zutaten

1 Weißkohl

2 Zwiebel(n)

1 Tasse Zucker (kleine)

1 Tasse Öl (kleine)

2 EL Salz

1 TL Pfeffer

1/2 Flasche Essig (Kräuteressig)

1 Flasche Mineralwasser, Selters, Sprudel

Zubereitung

Der Strunk Privat Kohl entfernen. Der Kohl fein raspeln und Eine Schüssel GEBEN. Die Zwiebeln und kleine Würfel schneiden und zum geraspelten Kraut GEBEN.

Zucker, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Mineralwasser vermischen.

Der Zucker Muss sich gut auflösen. Vorsicht, WENN man das Mineralwasser dazugibt, schäumt es etwas!

Die Soße über das Kraut gießen.

Das Ganze mit Einem Deckel Kleiner als sterben Schüssel ist, mit 2-3 abdecken Konservendosen beschweren. 24 Stunden stehen lassen.

Am Nächsten Tag einfach nur noch abgießen und Servier.

Lecker zu Gegrillte HALT sich Auch im Kühlschrank und Einmachgläsern.

 

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