Hackfleisch vorbereiten:
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und bei mittlerer Hitze krümelig braten. Kurz abkühlen lassen.
Blätterteig schneiden:
Die Blätterteigrolle auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen (falls nötig). Rechtecke von ca. 8×10 cm schneiden.
Füllen:
Jeweils 1–2 EL Hackfleisch auf eine Hälfte des Rechtecks geben. Etwas geriebenen Käse daraufstreuen. Optional ein paar Gewürzgurken oder Ketchup hinzufügen.
Taschen verschließen:
Die andere Teighälfte darüberklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
Bestreichen:
Die Oberseite der Taschen mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Lauwarm servieren.
Tipps
Für extra Cheeseburger-Geschmack: etwas Senf oder Ketchup ins Hackfleisch einrühren.
Die Taschen lassen sich vorbereiten und ungebacken einfrieren. Vor dem Backen einfach aus dem Gefrierfach nehmen und ein paar Minuten länger backen.
Wer es würziger mag, kann ein paar Jalapeños oder BBQ-Sauce hinzufügen.